?

Log in

No account? Create an account
Для писем и газет
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Tuesday, May 1st, 2018

Time Event
3:52p
Прощание с Римом начинается в транзитном аэропорту, где я непременно заказываю сосиски с пюре.
Память детства: мы с мамой идем в Публичную библиотеку, храмовое здание под голубым куполом где надо ждать в гардеробе - к книгам меня не пускают, потому что маленькая, и очень обидно, потому что люблю читать, и потом в гардеробе скучно, хоть там и есть загадочная дверца, через которую - узнала позднее - предполагается подавать галоши. Но мама почти всегда приносит книжку и для меня - а на обратном пути заходим в кафе "Молочное", где сарделька с пюре и шматком соленого огурца.
Мама умерла, кафе "Молочное" закрыли пару лет назад, а сарделька с пюре по-прежнему мой любимый деликатес.
Но перелет и транзитная сосиска будет завтра, а сегодня аматричана - единственная паста, которую может есть человек, отвергающий это ихнее "аль денте". Секрет аматричаны в рецепте: кусочки сырокопченого бекона выжаривают до хруста, потом туда томатную сальсу (или в нашем случае резаные томаты в собств. соку из банки), все уваривается минут несколько и туда, прямо на сковородку, вываливают пасту, сваренную "аль денте", и за несколько минут в соусе она доходит до цивилизованного состояния.
===

Сегодня с утра дождь и прохладно. Дождь хороший, наш, кап-кап, а не обычный здесь тропический потоп. Ходила на Челимонтану, навещала Марка Эмилия Скавра и Григория Великого (потом напишу). К Сципионам не успела - сил хоть и прибавилось, но все же меньше, чем показалось вначале. Может, вечером.
Вообще много чего не успела.
4:28p
Еще про еду.
На ул Валадьер друг против друга две универсальные едальни на 20 столиков каждая, джелатерия-кафетерия-винотека и что угодно. В "Локарно" заседают местные компании и там всегда гам как на стадионе. Степенный "Чьямпино" предпочитают туристы и те из местных, которые хотят спокойно поговорить.
Но вчера вечером из-за усталости не дошла до привычной Валадьер и приземлилась на улице - вот если от набережной к Навоне, то сначала Фьяметта, потом Коронари, так там развилка и Коронари идет направо, а надо налево, там еще все завешано плющом и какой-то пафосный отель. Отель оставляем по правую руку и садимся за столик на улице.
На меню не смотрим (я не смотрела), а с мольбой произносим: меланцана-пармиджана, то есть запеченные баклажаны с сыром. И наблюдаем реакцию официанта, в моем случае была уважуха, поднятый большой палец и совет не смотреть винную карту (как будто я собиралась ее смотреть! да щаспрям!), а брать россо ди каза, то есть домашнее.
Это было вступление к рассказу о большой глиняной миске, в которой кипело, шипело и брызгало, сверху была корочка, чуть пригоревшая к краям, а на корочке смущались и сворачивались свежие листики базилика.
9:38p
КАК? Жж поменял стиль на хз что, а у меня сохранялся старый-престарый. Как к нему вернуться?

<< Previous Day 2018/05/01
[Calendar]
Next Day >>
About LiveJournal.com