SeaNN (seann) wrote,
SeaNN
seann

Почему нам не нужно смотреть: о жизненной необходимости отвернуться (в связи со вчерашним)

В Швеции мигранты составляют уже 14% населения и поток только усиливается. Стали разбираться, что происходит и выяснили, что - да, она, родимая. Коррупция. (англ.) Если коротко, то владельцы компаний, строящих и содержащих центры приема беженцев, получают маржу выше 50% и имеют неслабое политическое влияние которым пользуются ясно как.
One of the winners in Sweden's migration industry is ICA Bank. In November 2015, it invoiced the Swedish Migration Agency $8 million for providing asylum seekers prepaid cards. For every cash withdrawal, ICA Bank takes a $2 fee, and for every prepaid card activated, it takes $21. ICA Bank won the contract without any competition; its contract with the Migration Agency extends to March 2017.

Many of the companies running the asylum accommodations have a profit margin of over 50%. Defakon Renting AB has a profit margin of 68%. Nordic Humanitarian AB has a profit margin of 58%. Fastigheterna på Kullen AB has a profit margin of 50%.

The biggest private company running asylum accommodations, Jokarjo AB, is owned by Bert Karlsson, known in Sweden primarily as director of a record label. In the early 1990s, Mr. Karlsson was the leader and founder of a political party, New Democracy, that advocated reducing immigration to Sweden. Between 1991 to 1994, as a representative of his party, he sat in the Swedish parliament. In 2015, his company billed the Swedish Migration Agency $23.9 million.

One can only imagine the situation for asylum accommodations run by minor private operators.


Ну, там еще много про этот вкусный бизнис.

Непристойное: о научных и инженерных методах в приготовлении соловьиных языков --
В Noma из свиной вырезки готовят аналог тунцовой стружки для бульона даши: вырезку томят в сювиде, коптят на ореховых опилках и засевают грибком вида аспергилл. Мясо ферментируется и высушивается одновременно, а потом используется для стружки.
Капсулы из оливкового масла, пена из топинамбура, сфера из сметаны, гель из сельдерея, песок из соуса бешамель – не надоевший прием, а доказательство того, что блюдо тем интереснее, чем больше в нем собрано разных текстур. «Пармезан в пяти текстурах» Массимо Боттуры в свое время открыл дорогу нескончаемой веренице превращений твердого в мягкое, плотного в воздушное, нежного в хрустящее и наоборот.
.....
Путем сопоставления концентрации ароматических веществ в том или ином продукте Лаусс и его соратники выявляют наиболее близкие друг другу компоненты, а исследованные «элементы» добавляются в «матрицу», используя которую можно найти десятки тысяч оригинальных «правильных» сочетаний. Для доклада на последнем Madrid Fusion Лаусс задействовал Андони Луиса Адуриса и лондонского бармена Тони Конильяро, которые готовили пары «блюдо – коктейль» в соответствии с научными выкладками. Сначала Адурис приготовил свою версию классического рецепта Огюста Эскофье (скат с бер-нуазетт и прошутто), Лаусс проанализировал профиль блюда (у ската есть ароматы ванили, огурца, попкорна и сыра, у прошутто – миндаля, у бер-нуазетт – клубники и шоколада), а Конильяро приготовил подходящий коктейль: водка, шафрановый кордиал, амонтильядо и тинктура из сладкого перца.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments