Босые. По мерзлой земле, по заледеневшим лужам.
Но глаз барина этого не видит, а видит, что ноги белы.
А дальше идет описание крестьянского саботажа и ясно, что ничего у Левина с хозяйством не получится.
Милый Левин для этих людей чужой. Он барин. Работать с ним не будут, а хозяйство растащат.